有两位朋友从北京来上海开会，带他们吃了一天上海菜，就摇摇头：太淡；再吃一天外国菜，还是摇摇头：没区别嘛；头痛中……后来聊起冬日进补，
好吧，就吃火锅，不是牛羊肉，而是骨锤，再配高档PUB里才有的冰品，冰火交融，怎么样？
排队候了半个小时，赶快先点份骨锤火锅，再来扎鲜榨芒果汁，才气定神闲开聊，他们诧异于这里竟如此精致，火锅店里无丝毫油烟气；我就开始吹了，话说前段时间网上有个投票活动，"冰火缘骨锤火锅"被评为"沪上最好吃的骨头煲"，得票数高居首位，等一会吃了就知网友们真是慧眼--奶白喷香的醇厚鲜汤，大根大根带着筋的猪骨头，骨头里香肥滑爽的骨髓，还有鲜嫩的笋尖、糯滑的芋艿，然后将这一锅美味煲在嘟嘟冒泡的火锅里，真是很有成就感。对面四只眼睛竟现崇拜之意--殊不知，骨锤锅我吃得太多，就像私家厨房一样，如数家珍的流利是不难的。
要的鸳鸯锅，网友有评：红汤辣而不油，白汤色如牛奶，因为这汤纯粹是用猪骨熬制的，快火5个小时、慢火20个小时，而且不添加任何香味料，所以喝后口不干不燥，相当滋润，够用心吧？
配菜我点的，精品四宝丸、秘制牛肉、蛋饺、美国肥牛肉是这里极受欢迎的四味涮品。四宝丸由目鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸四种口味丸子组成，由广东师傅精心制作，弹性十足，比起食神里的濑尿虾牛丸，尽管够不上当乒乓球打的级别，不过也是个中精品了；秘制牛肉则选用美国黑牛的里脊肉，采用独特腌制方法，味道鲜美不算，而且一煮就熟，久煮不老；蛋饺则由冰
火缘特别请的阿婆专门手工包制，像极家里妈妈的手艺，这大概不是用钱就可以吃到的了；美国肥牛肉选用黑牛牛板键，肥而不腻，久涮不老，行家的吃法是等火锅吃完，关掉火，再把肥牛放入，吃口绝对鲜嫩多汁，两位朋友好奇试试，连连称道。冰火缘还特别引进南澳的新鲜生蚝，这个东东的好处有一大堆，什么滋阴补阳、调节血脂、利肝利胆等等，只需稍稍在汤里一滚，蚝的唇口翘起就可大快朵颐了。
天府酱烧鸡和天府酱烧鱿鱼须也是此行的主要目的，与干锅形式相同，换成了菜，只是酱料特别引进某味神秘香料，闻着辣吃起来其实奇香无比，鲜辣多汁，引得人口水直流。
吃到这里，两位朋友猛然想起冰品了，这倒也有龙门阵可以摆的，"火"自然是指火锅，"冰"则指冰品，"缘"当然指我们与餐厅了，能体会这冰火交融的感受并且一直钟情于它更是不易。"踏雪寻梅"、"雪里相思"、"玉洁冰心"、"比翼双飞"等冰品优雅的名字常常让OL们津津乐道，边吃火锅边吃冰品真可谓"冰火缠绵"。一人点了一份，清甜绵香，凉爽怡情，比起经常去的甜品店丝毫不逊色呢！对面两位急吼吼地说：明天4点钟就来吧？(因为晚上要赶8：45的航班)晕倒！
现在正推出季节滋补锅酸萝卜老鸭汤，清心润肺，下次就改吃这个锅底吧
